În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 1 h

Ce se întâmplă în corp când renunți brusc la proteinele animale, arată un studiu pe șoareci

Un studiu al Universităţii din Geneva arată că trecerea bruscă la o dietă bazată doar pe proteine vegetale a redus producţia de glucoză hepatică şi activitatea fizică la şoareci în doar două zile, iar unele efecte au fost reversibile la reintroducerea proteinelor animale. Cercetătorii au mai observat scăderea enzimei GDH şi acumulare de amoniac; autorii avertizează că rezultatele nu pot fi extrapolate automat la oameni şi recomandă studii pe subiecţi umani.

Pe scurt

  • După două zile, şoarecii hrăniţi exclusiv cu proteine vegetale produceau mai puţină glucoză şi aveau ficatul mai puţin eficient în menţinerea glicemiei în post.
  • Activitatea fizică spontană a scăzut semnificativ la şoarecii care au trecut la dietă vegană; comportamentul s-a normalizat după reintroducerea proteinelor animale.
  • La şoareci a scăzut activitatea enzimei glutamat-dehidrogenază (GDH), asociată cu acumularea de amoniac în organism.
  • Dieta de comparaţie folosită de cercetători nu conţinea carne; sursa de proteină animală a fost cazeina din lapte.
  • Autorii recomandă atenţie la aportul de proteine, fier, calciu şi vitamina B12 la dietele vegane şi propun studii similare pe oameni pentru a verifica dacă efectele apar şi la oameni.
Etichete: Universitatea din Geneva dieta vegană proteine ficat Pierre Maechler Neal Barnard glutamat-dehidrogenază (GDH)

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă