În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 41 min

Dovleacul de Halloween: beneficii pentru vedere, digestie și imunitate și cum să-l consumi

Dovleacul, asociat cu Halloween-ul, are valoare nutritivă ridicată: este bogat în beta‑caroten (precursor de vitamina A), fibre, potasiu și antioxidanți, iar semințele furnizează proteine, grăsimi nesaturate, magneziu și zinc. Psihonutriționistul Gina Tăujan recomandă consumul de soiuri pentru alimentație și propune reţete precum supa‑cremă, tocăniţa, ghiveciul sau dovleacul copt pentru a valorifica nutrienții.

Pe scurt

  • Dovleacul este o sursă importantă de beta‑caroten, care se transformă în vitamina A şi susține vederea şi imunitatea.
  • Fibrele sprijină digestia şi sațietatea; potasiul ajută mușchii şi sistemul nervos; vitamina C şi antioxidanții protejează celulele.
  • Semințele de dovleac oferă proteine, grăsimi nesaturate, magneziu şi zinc, dar au aport caloric mai ridicat şi se consumă moderat.
  • Nutriționistul recomandă alegerea soiurilor destinate consumului; dovlecii sculptați păstrați îndelung nu ar trebui mâncați.
  • Sugestii de preparare: supă‑cremă aromată cu ghimbir sau turmeric, ghiveci cu năut/fasole, tocăniţă, dovleac copt sau budincă de chia cu piure de dovleac.
Etichete: dovleac Gina Tăujan semințe de dovleac beta‑caroten Halloween supă‑cremă

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale.@elseMaterial original publicat de Știri pe foc. Raportează o problemă