Ce efect au ouăle asupra colesterolului și cât de sănătos e să mănânci două ouă pe zi

Mai multe studii şi o meta-analiză arată că consumul de ouă întregi nu pare să crească în mod direct factorii de risc cardiovascular la persoane adulte, iar impactul asupra LDL este mai strâns legat de aportul de grăsimi saturate decât de colesterolul alimentar. Un studiu clinic a comparat trei diete şi a constatat că două ouă pe zi, inserate într-o dietă săracă în grăsimi saturate, nu au crescut LDL şi chiar au redusu-l la participanţii cu LDL crescut. Majoritatea persoanelor sănătoase pot consuma până la şapte ouă pe săptămână, dar atenţie la alimentele asociate bogate în sare sau grăsimi s…

Pe scurt

• Meta-analize și studii randomizate au rezultate contradictorii privind efectul ouălor asupra riscului cardiovascular.
• Un studiu cu 48 de adulți a comparat trei diete: două ouă/zi într-o dietă săracă în grăsimi saturate, dietă cu multe grăsimi saturate fără…
• Creșterea LDL a fost asociată semnificativ cu aportul de grăsimi saturate, nu cu aportul de colesterol alimentar din ouă.
• Persoanele sănătoase pot consuma până la șapte ouă pe săptămână fără efecte adverse evidente asupra inimii.
• Riscul depinde de factori individuali: genetică, modul de preparare și alimentele consumate împreună cu ouăle.