De ce aceeași masă are efect diferit dimineața față de noapte

Medicul Sebastián La Rosa, specialist în longevitate, afirmă că momentul meselor influențează la fel de mult sănătatea ca și compoziția alimentelor, iar explicația este crononutriția — ceasul biologic al organismului. El recomandă să se sară peste cină, nu peste micul dejun, să mănânci micul dejun la circa o oră după trezire cu 25–30 g proteine și să închei ultima masă înainte de ora 19:00; consumul târziu ar crește glicemia, inflamația și depozitarea de grăsime.

Pe scurt

• O masă luată la ora 9:00 produce o absorbție mai favorabilă a nutrienților decât aceeași masă consumată noaptea.
• Mesele nocturne pot provoca vârf glicemic, creștere a depozitelor de grăsime și inflamație, spune specialistul.
• Recomandarea: micul dejun la ~1 oră după trezire cu 25–30 g proteine; carbohidrații ideal înainte de ora 14:00.
• Prânzul ar trebui să fie masa principală, iar ultima masă să se încheie înainte de ora 19:00; orarul 21:30 e preferabil față de 23:30.
• Lucrătorii în ture de noapte ar trebui să ia cina înainte de tură; intervalul 2:00–5:00 este cel mai defavorabil pentru metabolism.