În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 45 min

Începe masa cu ce-ți place pentru a mânca mai puțin

Un experiment cu degustare de ciocolată sugerează că dacă mâncăm mai întâi alimentul preferat ne putem sătura mai repede și consumăm mai puțin din restul porției. Autorul explică mecanismul prin care intensitatea senzației gustative scade după consumul a ceea ce considerăm „cel mai bun" și recomandă să începeți masa cu preparatul preferat chiar dacă este aperitiv, ciorbă sau fel principal. Metoda poate ajuta și la reducerea numărului de feluri consumate la o masă.

Pe scurt

  • Experiment: o persoană gustă două sortimente de ciocolată; dacă primește mai întâi ciocolata fină se oprește după două bucăți, dacă o primește a doua continuă să mănânce
  • Mecanism: receptorii gustativi oferă o experiență maximă inițială, iar intensitatea senzației scade ulterior, favorizând senzația de sațietate după ce ai mâncat ce-ți place
  • Recomandare practică: începe masa cu preparatul preferat pentru a te sătura mai repede și a mânca mai puțin din celelalte alimente
  • Strategie aplicabilă și pentru reducerea numărului de feluri: dacă vrei mai puține calorii, alege mai întâi preparatul preferat și renunță la restul
Etichete: nutriție sațietate alimentatie obiceiuri alimentare ciocolată

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale.@elseMaterial original publicat de Știri pe foc. Raportează o problemă