Studiu pe aproape un milion de britanici: băuturile foarte fierbinți asociate cu risc triplu de cancer esofagian
Un studiu realizat pe aproape 980.000 de persoane din Marea Britanie, urmărite 14 ani, arată o asociere între consumul de ceai sau cafea "foarte fierbinte" și un risc de aproximativ trei ori mai mare de carcinom scuamos esofagian. Cercetătorii au găsit, de asemenea, un risc crescut (+71%) la cei care beau cel puțin șase băuturi fierbinți/zi; nu s-a găsit asociere similară cu adenocarcinomul esofagian. Autorii recomandă să lase băuturile să se răcească înainte de consum; metoda bazată pe autoevaluare a temperaturii este o limitare a studiului.