Cum alegem soiul de ceapă: galbenă, roșie, albă, șalotă şi altele
Articolul explică principalele tipuri de ceapă şi recomandările de utilizare în funcţie de gust şi textură: ceapa galbenă e versatilă şi bună pentru caramelizare, ceapa roşie se potriveşte în salate, iar şalota dă fineţe sosurilor. Sunt descrise şi variante precum ceapa albă, dulce, verde, perlă, cipollini şi torpilă, cu sfaturi practice pentru păstrare şi gătit.