Beneficiile consumului de sfeclă roșie de masă
Sfecla roșie de masă este o legumă bogată în nitrați naturali, fibre, folat și antioxidanți (betalaine) care poate susține sănătatea cardiovasculară, digestia și aportul de micronutrienți. Unele studii arată reduceri ale tensiunii arteriale și îmbunătățirea performanței la efort după consumul de sfeclă sau suc de sfeclă, deși efectele variază între persoane. Consumul legumei întregi oferă fibre, iar sucul permite ingestia rapidă a unei cantități mai mari; culoarea urinei sau a scaunului poate deveni temporar roșiatică (beeturie).
