epigenetică

10 știri, prima pe 23 sep

Universitatea din Padova adaptează cercetarea asupra longevității în meniuri școlare

Cenușă Știință 2 surse

Proiectul Epifood, dezvoltat în BioAgingLab la Universitatea din Padova, a creat un meniu şcolar bazat pe ingrediente studiate pentru efecte asupra mecanismelor epigenetice asociate îmbătrânirii. Elevii au gătit şi testat reţete care includ mure, ceai verde, broccoli, miso şi alte alimente bogate în polifenoli şi catechine; autorii avertizează că niciun aliment nu opreşte singur îmbătrânirea.

Surse: Jurnalul Canal Sud organizație: Universitatea din Padova subiect: dietă subiect: longevitate